一、废气来源与特性

· 核心污染源：原料处理（有机物挥发）、烹饪（油烟/VOCs）、发酵（CO₂/NH₃/H₂S）、包装（溶剂挥发）。

· 关键特征：成分复杂（VOCs、恶臭、油烟、颗粒物）、浓度波动大（如肉类加工H₂S浓度达20ppm）、异味敏感（硫醇类嗅阈值低至1ppb）、高温高湿（油炸废气温度120-180℃）。

二、治理工艺与设备

1. 典型工艺组合

· 高浓度油烟：静电式油烟净化器（效率≥95%）+ 湿式洗涤塔（除味）。

· 低浓度VOCs：沸石转轮浓缩（10-20倍）+ RTO焚烧（热效率≥95%）。

· 恶臭气体：生物滤池（火山岩填料）+ 植物液雾化（去除率H₂S≥95%、NH₃≥90%）。

2. 核心设备参数

· 静电式油烟净化器：风量5,000-50,000m³/h，压降<200Pa。

· 生物滤池：停留时间30-60s，填料高度1.5-2m。

· RTO焚烧炉：VOCs去除率≥99%，热回收效率≥95%。

三、典型案例

案例1：肉类加工厂

· 工艺：化学洗涤（NaOH）→ 生物滤池 → 活性炭吸附。

· 成效：H₂S去除率98.5%，NH₃去除率96.2%，运行成本0.8元/m³，投诉归零。

案例2：休闲食品油炸线

· 工艺：机械除雾 → 静电除尘 → RTO焚烧（800℃）。

· 成效：VOCs排放<30mg/m³，年回收油脂15吨，节能70%。

四、技术趋势

· 高效化：纳米材料（石墨烯电极）、AI动态调控。

· 资源化：余热回收（节能40%）、油脂回收（纯度≥95%）。

· 全流程管控：源头替代（水基胶粘剂）、过程密封（氮封改造）。